토마토의 성분과 효능

* 토마토 :

토마토는 남미 안데스 산맥이 그 원산지이며,

항산화 효과 때문에

타임지에서 선정하는

세계 10대 슈퍼푸드에 선정된 적이 있을 정도로

뛰어난 대표적인 영양 식품으로,

건강에 좋은 음식치고는 구하기도 쉽고 맛도 좋고,

가격도 저렴합니다.

그래서인지 전세계에서 가장 많은 사람들이 섭취하는 채소라고 합니다.

약한 불에 10분~15분정도 익혀 먹으면 리코펜 체내 흡수율이 높아져

익혀 먹는 토마토는 우리 몸 건강에 더 좋습니다.

올리브 오일, 견과류, 발사믹 소스와 곁들여도 리코펜 체내 흡수율이 올라갑니다.

이렇게 우리가 흔히 몸에 좋다고 알고 있는 토마토지만,

어떤 성분으로 우리 몸에 어떻게 좋은지 잘 모르죠.

토마토에 대해 알아보겠습니다.

 

 

* 토마토의 성분 :

토마토는 수분많고,

토마토의 붉은색을 띄는 이유는 리코펜이라는 색소 성분 때문인데,

리코펜은 토마토의 주성분입니다.

단백질이 0.7%, 지방 0.1%, 탄수화물 3.3%, 셀룰로오스 0.4%, 회분 0.5%

그리고, 베타카로틴, 비타민A, 비타민C, 비타민B, 비타민B2,

비타민H, 비타민P, 비타민K, 아미노산, 철분, 칼슘,

비타민B6, 칼륨, 인, 망간, 루틴, 니아신, 과당, 포도당,

시트르산, 말산, 리코펜, 토코페롤 등...

이 밖에도 우리몸에 도움을 주는 영양이 가득합니다.

 

 

 

* 토마토의 효능 :

 

* 항암 효과 :

토마토의 리코펜은 암을 예방해주는 효과가 있습니다.

이런 리코펜을 더 효율적으로 섭취하기 위해선

열을 가하는 것이 더 좋다고 합니다.

이유는 리코펜에 열을 가했을 때 체내 흡수율이 더 높아진다고 합니다.

 

 

* 남성 전립선 질병, 암에 효과적 :

리코펜은 전립선 상피세포를 보호하는 역할을 하고, 

비타민과 셀레늄 성분이 각종 항암, 항염 작용을 합니다.

그래서 토마토를 먹으면 전립선암과 전립선 비대증 증세에 좋다고 하네요.

 

 

* 심장, 혈관 질환에 효과 :

토마토에 많이 들어있는 칼륨은 우리 몸 안에 나트륨을 배출을 돕습니다.

그리고 루틴 성분이 있어 혈관 건강에 좋으며,

칼륨과 더불어 고혈압을 낮춰주는 효능이 있습니다.

혈관 건강에 도움을 주는 토마토를 자주 먹으면,

혈관 내 노폐물을 제거하고 활성산소 역시 없애주며,

동맥경화 예방, 혈전 예방,

고혈압, 뇌졸증, 심근경색 증세를 개선시켜주는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

* 다이어트 효과 :

토마토는 백 그램 당 10 ~ 40 Kcal입니다.

우리가 맛있게 먹고 살이 안찌는 음식이 뭐가 있을까요?

맛있는 음식은 신기하게도 거의 대부분 건강에 매우 좋지 않거나 살이 찌는 음식들이죠.

토마토는 맛도 좋고 조금만 먹어도 배가 부르기 때문에

다이어트 하시는 분들이 배가 고파 뭘 드시고 싶을 때 딱 입니다.

또한, 토마토만 잘 먹어준다면

따로 몸보신이란 개념을 생각하지 않으셔도 무방할 정도로

영양가치가 매우 높아 우리 몸 건강에 아주 좋습니다.

 

 

 * 피로회복에 효과 :

젖산이 체내에 쌓이면 우리몸은 피로를 느낍니다.

근육운동을 할 때 근육이 타들어가는 느낌은 바로 '젖산'이 쌓여서 그렇습니다.

토마토의 글루타메이트 라는 성분은

젖산이 쌓이는 것을 막아주는 역할을 하여

피로를 느끼지 않게 도와줍니다.

 

 

* 노화방지 효과 :

토마토의 토코페롤 성분이 노화진행을 억제하는데 도움을 주며,

리코펜 성분이 자외선이 피부에 주는 데미지를 경감시켜 주어

피부 방어력을 높여줍니다.

또한 피부 세포 재생에 도움을 주어 기미와 주름, 미백 작용에 

효과적이라고 합니다.

 

 

* 뼈건강에 효과 :

칼슘이 배출되는 것을 막아주는 성분인 비타민 K가

토마토에 많아 토마토를 자주 드시는 분들은

뼈가 건강하다고 합니다.

골다공증이신 분들은 토마토를 자주 드셔야 하겠습니다.

 

 

* 불면증에 효과 :

토마토를 장기적으로 먹으면 세로토닌 분비가 더 활성화되어

불면증 치료에 도움을 줍니다.

 

 

* 신진 대사율 촉진, 소화 촉진 효과 :

토마토는 신진 대사를 촉진하고, 속이 불편한 증상을 완화시키며,

체내 지방이 연소가 잘 되게끔 도와주는 역할을 하는 성분이 있어

일반인들 뿐만 아니라,

건강이 좋지 않은 분들과

운동을 많이 하는 분들에게도 아주 좋은 건강식입니다.

 

 

 

* 토마토 주의 사항 :

1. 토마토는 차가운 온도에 약하므로 토마토를 보관할 때에는

냉장고보다는 빛이 안드는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

2. 역류성 식도염을 앓고 계신 분들은 토마토를 많이 드시지 않는 것을 권합니다.

토마토 산성 성분은 식도를 자극하여 병을 더 악화시킬 수 있습니다.

 

3. 토마토에 상처가 깊게 난 토마토는 드시지 마시길 바랍니다.

상처가 난 부위에는 세균이 많다고 합니다.

 

4. 토마토 씨는 천식과 아토피 증세를 악화시킬 수 있습니다.

 

5. 설탕을 곁들여 먹으면 토마토의 비타민B가 당분을 분해하는데

소비하게 되므로 정작 우리몸에 이로운 영양을 그만큼

섭취하지 못하게 됩니다.

 

6. 녹색 토마토는 감자 싹의 주성분인 솔라닌이란 성분이 많으므로

섭취할 경우 구토, 어지러움증, 설사를 유발할 수 있습니다.