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브로콜리 : 슈퍼 푸드 브로콜리의 효능과 영양 정보
* 슈퍼 푸드 브로콜리에 대해 : 마트에서도 자주 보이고, 서양 음식 재료로 많이 쓰이는 브로콜리에 대해 알아보겠습니다. 브로콜리 역시 미국 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드입니다. 그만큼 많은 영양소를 함유하고 있고 역시 건강에 아주 좋은 채소입니다. 브로콜리의 종은 겨자과에 속하는 식물입니다. 다른 이름으로는 녹색 꽃양배추라고도 불립니다. 원래는 이른 겨울부터 봄이 제철인 채소였지만, 요즘은 마트만 가면 사시사철 구할 수 있는 야채가 된지 오래입니다. 당연히 단단하고 싱싱한 것이 좋고, 꽃이 피기 전의 브로콜리를 먹는 것이 좋다고 합니다. 브로콜리의 줄기가 송이보다 영양가가 높다는 사실 알고 계셨나요? 전문가들은 브로콜리 줄기를 버리지 말고 꼭 먹어야 된다고 말합니다. * 브로콜리 조리 방법 :..
건강 정보
2019. 9. 9. 14:31